经过两年的发展,全世界希尔顿推出了一个新的系统来分析其3,600房产的环境影响。该公司的LightStay计划在整个酒店业务中的能源,水,废物和碳的影响,包括家政,纸产品使用,食品废物,化学品,空气质量和运输。2009年,在该计划的第一年,希尔顿报告说,该公司已经保守了足够的能量,为每年5,700家,足够的水来填充超过650个奥运尺寸的池,以及碳排放量相当于34,865辆汽车马路。希尔顿的克里斯托弗科尔·科罗·科罗尔州关于希尔顿如何在2009年独自使用莱顿利用莱顿省用来省钱,包括超过2900万美元的公用事业费用 - 并提升可持续性作为全球品牌标准。

在世界各地的3,600个房产中,希尔顿拥有各种品牌,也有不同的运营方式(有些酒店拥有,有些是管理的,有些是特许经营权)。鉴于这种情况,该计划如何在地面工作?

与授权具体的运营做法相反,通过使可持续性成为业务的衡量标准(如质量或服务),我们发现莱斯斯泰为符合其财产,资源和市场的局部决策提供了物质。因此,一家酒店可能会决定升级照明,另一个可能会开发一个堆肥平台,以降低浪费成本,另一个可能会提升现有的预防性维护实践以提高整体效率。

这允许我们的团队成员在地面级别,以在几个层面进行可持续性。首先,LightStay为运营商提供数据,以确定改进领域,并采取行动,以提高日常运行时间,月份至每年的酒店性能。

其次,我们已经将可持续性集成为我们所有的性能支持渠道,例如质量保证,培训,团队成员参与,销售,通信和营销。因此,我们创建了一个系统地利用我们现有的绩效渠道的框架,并提供全球知识,工具和资源的所有利益攸关方,以在物业和品牌层面做出有效的决策。

为什么这个计划为一家公司在酒店和旅游业的公司是一个重要的一步?

我们的希望是,LightStay将作为商业纪律提升可持续发展的谈话。所有企业都面临的真实宏观和微观经济问题,如人口增长,工业化,资源消耗,立法,成本和供应链风险。这进一步提高了不断增加的透明度,而不仅仅是在运营方面,而且在我们的产品和服务的质量方面。结果,我们都被迫对我们的业务进行了不同的方式。对于世界各地的希尔顿,我们的业务是热情好客,可持续发展(通过LightStay平台)是我们使用的另一个学科,以支持我们的业务提供伟大的客人体验。

自从您推出此系统以来,您是否发现了对您的业务的任何令人惊讶的事情,例如您拥有最具环境影响的区域,或您必须在可持续发展方面取得更大进展的机会?

不断激励我们是我们的团队成员进入经营酒店的令人难以置信的激情,而且不仅为我们的客人提供差异,而且为他们周围的世界提供不同。一个例子是纽约希尔顿酒店。从灯光系统中获得的见解会提示团队成员开始浪费分解程序,消除每天一千磅的垃圾。此外,他们设立了一个渠道,以捐赠剩余的食物,捐赠了超过5,000磅的食物,否则将浪费浪费。

我们最大的机会和创新来自我们的团队成员。从可持续发展的角度来看,LightStay为我们提供了一个共同的平台,以捕捉这些鼓舞人心的努力,并在我们的全球景观中复制它们。

在发展中或实施这个计划时,您面临着什么挑战?

最大的挑战是时间和我们的全球范围。我们长期开发了我们的平台,因为我们知道我们今天建造的基础对我们的长期成功至关重要。鉴于我们业务的可持续性和经济驱动因素的聚焦,能够采取有条不紊,分层的可持续发展方法是一项挑战。

第二个最大的挑战是我们的规模和全球范围。试图为我们的10个品牌和81个国家的3,600家酒店创建一个全球平台(以及成长),我们的运营商和利益相关者都能从困难中获得价值。但我们对我们的学科(工程,销售,开发和品牌)的巨大内部资源,以及对我们业务的共同愿景。

作为私营公司,希尔顿预计不会报告这些信息,但您的客人和公众可能有兴趣了解幻灯台。您是否计划公开分享您的计划结果,如果是的话,怎么样?

我们最近公开沟通我们的2009年的结果,包括减少能源,水,废物和碳,以及成本节省超过2900万美元(调整的天气和占用)。我们还传达了可持续性现在是全球品牌标准,到2011年底,我们全球投资组合的所有3,600家酒店都需要在物业层面衡量可持续性。最后,为了确认我们的系统的有效实施和有效性,我们委托Kema注册质量,Inc。举办广泛的第三方审计。

我们在BSR讨论的主题之一是可持续消费,实现消费者的强烈参与。希尔顿如何与客人合作,以减少较少的“消费”的影响?

LightStay提供了报告和计算器,为客户提供信息,以告知自己的决定。我不认为你可以强迫消费者改变,并且仍然有很多关于可持续可持续的未知数,而不是什么不是。但作为意识和理解的发展,您首先向消费者提供选择,以帮助您提供购买决策。

采取瓶装水的例子。这不是很久以前那么瓶装水被视为健康和健康的迹象,甚至可以看到最新的品牌名称。今天,由于浪费和水资源稀缺问题提高了意识,感知发生了变化。我们正在看到我们业务的趋势,客户正在思考两次关于在会议和/或客房中瓶装水的决定。作为回应,供应商一直专注于产品创新,在过滤水系统,水填充剂,回收选项以及装瓶中使用的可再生或可生物降解材料,有不断增长的选择供应。

企业总体方向前进,作为意识,创新和立法继续进步,我们都将继续前进。

作为酒店和旅游业的专家,您在未来几年塑造可持续性进展方面,您将看到哪些机遇?

行业可以发挥的最大角色是创新催化剂。想象一下,如果我们的酒店都通过可再生能源供电。想象一下,如果我们可以实现零浪费。热情好客和旅游如何成为经济发展的平台,并开始缓解贫困,粮食安全和森林砍伐等全球宏观问题?

热情好客和旅游业是多零钱的行业,随着我们开始进一步提升可持续性作为商业纪律,我们可以继续系统地改变我们用于维持我们的星球的自然系统。这就是我们的部门可以发挥的作用,希望全球惠尔顿能够以周到和有意义的方式促进这种更大的使命。